Régime sans gras

Conseils Généraux

  • Faites 3 repas par jour : petit déjeuner, déjeuner, dîner
  • Evitez les grignotages (charcuterie, fromage, bonbons,
    sucreries, chocolat ...)
  • Mangez à heures régulières dans le calme si possible
  • Ne pas fumer à jeun
  • Suivez régulièrement votre régime, et refusez-vous à tout écart prolongé qui anéantirait les résultats déjà obtenus

Conseils Culinaires

  • Il faut supprimer les fritures, les plats en sauce
  • Toute la cuisine sera faite sans matière grasse : le beurre, la margarine , l'huile seront mis crus sur les aliments au moment de les consommer, s'ils sont autorisés.

     

SUPPRIMER Les aliments riches en matières grasses

Viandes et Volailles
  • agneau : côtelettes, épaule, navarin
  • boeuf : aloyau, langue, cornedbeaf
  • mouton : épaule, côtes, navarin
  • veau : jarret, osso bucco
  • volaille et gibier : canard, oie, poule, chevreuil...
  • charcuterie (sauf jambon blanc dégraissé)
  • porc : lard, échine
  • abats
Viandes et Volailles
  • en friture, en conserve à l'huile ou en sauce ...
  • anguille, raie : préparation qui demande une sauce
  • oeufs de poissons
Escargots et Crustacés
  • Escargots
  • Crustacés
  • Coquillages
  • Huîtres
  • selon la préparation...
Fromages et Produits laitiers

On supprimera tous les fromages contenant plus de 45% MG (sur extrait sec) :

  • Roquefort , Bleu , Mont d'or , Boursault , Caprice des dieux , etc...
  • tous les fromages enrichis en crème : samos , kiri...
  • crème de yaourt, yaourts à la grecque.etc ...
  • préférer le lait demi-écrémé , les laitages à 20% de MG (sur extrait sec), les yaourts natures .
Fruits
  • avocat
  • fruits oléagineux :
    noix, noisettes, amande, olives, noix de coco
Matières Grasses
  • cuites (sauces, friture, ragoût)
  • crème fraîche
  • graisse d'oie
  • de canard
  • saindoux
  • mayonnaise, aïoli, béarnaise, etc....
  • crues : attendre l'autorisation du médecin pour les réintroduire
A supprimer
On supprime également frites, viennoiseries, (brioche, croissant),
toutes les préparations industrielles ou familiales contenant des matières grasses :
plats cuisinés et pâtisseries riches en crème, le chocolat.

ALCOOL : sous toutes ses formes : vins, apéritifs, digestifs, cidre, bières.